Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности. Умение работать с оборудованием и проводить регенерацию.

Проводить расстановку блюд и напитков на линии раздачи по утверждённому порядку. Знать название и состав блюд, порционирование отдаваемого блюда. Проводит уборку столов, стульев и линию раздачи после каждого сервиса.

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности. Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов. Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке.